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La terrine de Marie-Line

samedi 2 janvier 2010, par dominique

PAIN AU SURIMI ET ASPERGES et sa sauce aux poivrons

Recette pour Débutant(e)s
Pré-requis :
Savoir lire (de toute façon si vous en êtes arrivés là...) - Ne pas être paralysé des doigts - Avoir l’électricité - Avoir un four - Savoir le faire fonctionner - Avoir un plat (genre moule à cake, c’est-à-dire en longueur )- Avoir des amis avec qui goûter ce plat (sinon voir avec les Restos du Coeur...)


Ingrédients :

5 oeufs - 1petite boite d’asperges (genre "picnic") - 35cl crème fraiche épaisse - 10 bâtonnets de Surimi - 1petite boite de poivrons rouges - 1 petite boite de concentré de tomate.

Réalisation :
Préchauffez le four th7 (210°) - Egouttez les asperges. 
Mixez 5 oeufs avec les asperges, 25cl de crème fraiche et le Surimi (si vous n’avez pas de mixeur, coupez les ingrédients du plus petit que vous pouvez et les mélanger ). 
Salez - Poivrez
Beurrez le moule à cake (pas vous) - Versez la farce dans le moule.
Faites cuire au Bain-Marie 30 minutes (ne vous inquiétez pas, pas besoin d’aller à Lourdes : mettez votre moule dans un plat plus grand allant au four et mettez de l’eau sur 2 à 3 cm de hauteur).
Pour vérifier la cuisson, trempez la lame d’un couteau au centre de la terrine, elle doit ressortir sèche.
Laissez reposer et refroidir. Démoulez (faites glisser la lame du couteau le long des parois, cela devrait pouvoir la décoller. Mettez sur un plat vous pouvez décorer de quelques feuilles de salade.

Sauce :
Si vous êtes feignants, simplement du citron ou de la mayonnaise (n’oubliez pas d’ôter le couvercle du pot)
Si vous êtes un soupçon plus motivés : Mixez les poivrons avec le concentré de tomate et les 10 cl de crème fraiche (que vous êtes censés avoir gardés).


Conseils :

Si vous n’avez toujours pas d’amis, vous pouvez garder cette terrine 2 jours (le temps de trouver des convives)

Bon Appétit !!!