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13 mai - Repas Dégustation

dimanche 27 mars 2011, par dominique

Responsables de la soirée : Christian Duville et Vincent Mercier

Vendredi 13 mai à partir de 19h30 au château

Mise à jour : 27 mars

Ouvert à tous .

Public espéré au minimun 50 pers, max 70.

Menu :

  • Amuse-bouche-Joue de lotte, coulis de cerfeuil et ail vert
  • -Œuf mollet aux asperges vertes et ventrêche fumée-
  • Filet mignon de porc et légumes de printemps-
  • Assortiment de fromages
  • -Le Trio de chocolat-

Vins : 11 vins de toutes régions, à découvrir au cours du repas (servis masqués quelques minutes pour "jouer" à les retrouver aux moyens d’indices à disposition des convives)

Prix : 65 euros, vins compris. 2 options pour les Con Gas : à table (comme un invité) ou en cuisine, au service.

Lieu : Restaurant . On pourra prolonger la soirée au bar.

Principe : les gens envoient leur réglement à Betty pour confirmer leur réservation (comme pour la Garden) et reçoivent en retour un carton.

Mise en place de la salle : à voir

Cuisine et service : c’est nous qui réalisons.

Bar : nous-mêmes (à désigner par les responsables).

Musique : (à désigner par les responsables)

Plonge de la soirée : prestataire de service

Ménage du lendemain : prestataire de service.